『マティーニ』
【材料】
ジン
ベルモット
アンゴスチュラ・ビター＋レモンピール
飾りオリーブ
切ない想い出が甦ってくるんだよなぁ、マティーニを飲むと…。
あれは、１５年前。
付き合っていた彼女を見知らぬ男に取られ、彼女の口から
「彼の方が好き！」
と言い切られた俺。
つまり、人間失格の烙印を押されて捨てられたワケ。
悲嘆に暮れ、何も手に付かなくなってしまった俺。
当然、しらふじゃいられない。
しかし、金はない。
そこで、向ったのが成城の安酒販売店であった。
意識もうろうな状態で…。
買ったのは、タンカレー・ジンの徳用１リットルボトルとベルモット。
意外にキザな俺は、どうせ酒に溺れるならマティーニと決めていたからなのだ…。
と言っても、お洒落に作る気力はない。
グラスに氷を入れて、ジンとベルモットを注ぎ込み、指で掻きまわして味わった。
…いや、浴びるように飲んだ。
一晩で、ボトルを空にしていたもんなあ。
はっきり言って壊れた。
そして、このとき、酔いどれ三沢が誕生したのだ！
少々、話が長くなったが、それが、俺とマティーニの出会いである。
以来、しばらくは、BARに行くとマティーニばっかり飲んでいたなぁ。
ところが、このカクテル。
作り手側から言わせると、かなりツウな一品なのだ。
寿司屋で光り物をいきなり注文してくる客は、玄人だとみなされるのと同じ。
BARでマティーニを頼まれると、バーテンダーに緊張が走ると言われる。
なんでかというと、決まったレシピがないからなのだ。
材料は同じだが、飲み手の好みで甘く作る場合もあれば、超ビターに仕上げることもある。
アンゴスチュラ・ビターを加えたり、レモンの皮をピュッと絞って香りを付けたり、オリーブを飾ったり…。
しかし、これらも、決まりはない。
マティーニ注文客は、まず何も言わずに、その店のマティーニを味わい、次いで、自分の好みを言う傾向があるらしい。
つまり、マティーニの作り方で店の品定めをするのだ。
だから、緊張が走るというワケ。
「こいつ、玄人だな？」
って感じで。
俺は、そんなことひとつも考えないで注文していたけどね。酔えればいいのよ。俺は…。
そんな三沢が味わった失恋の苦さ。
ぜひ、知りたいというご希望であれば、特別に“人間失格レシピ”でお作りします。
忘れたいことがある人には、オススメですよ。