赤味噌ソース～名古屋に想いを募らせて～
＜材料～２人分～＞
赤味噌 大さじ3
あわせ味噌 大さじ１
サラダ油 大さじ１
バター １０グラム
砂糖 大さじ１
料理酒 大さじ１
みりん 大さじ１
だし汁 １カップ
作り方
①小鍋でだし汁を温めて、赤味噌と合わせ味噌を溶かす。
②弱火で小鍋を温めながら、バター以外の調味料を①に入れて混ぜる。
③火を止めてバターを入れて、バターが溶けたら出来上がり！
ポイント
ホカホカご飯の上に千切りキャベツをたっぷりのせて、赤味噌ソースを絡めたカツをのせれば
味噌カツ丼が簡単に出来ちゃいます。