男は“お子様ランチ”
パエリア（4人分）
＜材料＞
・ 鶏手羽肉・・・4本
・ 鶏モモ肉・・・1枚
・ 生イカ・・・1パイ
・ 有頭エビ・・・4匹
・ インゲン・・・12本
・ タマネギ・・・大1個
・ にんにく・・・2片
・ トマト（熟したもの）・・・大1個
・ サフラン・・・3～5本
・ 塩、コショウ、
・ 白ワイン・・・少々
・ 米・・・2カップ
・ 水・・・適量
作り方
・ 鶏桃肉は一口大の大きさに切る
・ イカは皮を剥き、ワタをとって1センチの輪切り
・ エビはよく洗って背ワタをとる
・ トマトは皮を剥き、大き目の乱切り
・ タマネギとにんにくはミジン切り
・ 大き目のフライパンにオリーブオイルを大さじ3入れ、弱火でタマネギとにんにくを炒める
・ 強火にしてイカ、エビ、鶏肉を炒める。鶏肉に焦げ目をつける
・ 塩コショウをして材料がかぶるぐらいのたっぷりの水を入れて沸騰させる
・ サフランを加え、味を調える
・ 洗って水切りした米を振り入れる
・ 米が下になるように、鶏肉などの材料は上に並べる
・ トマトとインゲンを加える
・ 米の芯がなくなるまで弱火で煮て、水分を飛ばす。