あ～んして！！ とろける生チョコ
生チョコ
＜材料＞
市販の板チョコ（ブラック）・・・2枚（約120グラム）
生クリーム・・・100CC
カラメル、粉末ココア・・・お好みの量
作り方
・ 板チョコを荒く削って湯煎にかけて溶かす
・ 生クリームは室温に戻しておく
・ 鍋に水と砂糖を加えて煮詰めてカラメルを作る。焦がしてしまうと苦くなるので
薄い茶色になったぐらいで火からおろし、大さじスプーンのお湯を加えてよく混ぜる
・ 溶かしたチョコレートにキャラメルを加えてよく混ぜる。
・ 生クリームを加えてよく混ぜる
・ パットに流して冷蔵庫で冷やす
・ 固まったらスプーンですくって粉末のココアパウダーをまぶす
ポイント
・ 出来上がりのチョコの硬さは、生クリームの量で調節する
・ 甘さもカラメルの量で調節する
・ 生クリームが冷たいと良く混ざらないので注意