美味しい関係
アボカドディップ（4人前）・・・バリ島のおやつです。
＜材料＞
・ アボカド・・・3個
・ トマト（良く熟したもの）・・・中1個
・ レモン汁・・・小さじ1杯
・ ブラックペパー・・・お好み
・ 塩・・・お好み
・ 春巻きの皮・・・3枚（16等分する）
作り方
・ アボカドは皮を剥き種を取って、ざく切り
・ トマトも皮を剥き、ざく切り
・ アボカド、トマト、レモン汁、ブラックペパー、塩をざっくり混ぜる
・ 春巻きの皮は16等分してサラダ油で狐色に揚げる
揚げた春巻きの皮にアボカドディップをつけて食べる
お好みによりヨーグルトを加えてもOK
ワンポイントアドバイス
・ 中に包むものは餃子のあんでもOK。包むときに手に付きやすいので注意。
・ 道明寺粉の色付けを変え、中身のあんの種類を増やすとちょっとしたパーティーメニューに。