ホット・アップルパイ
材料 （2人前）
・りんご（紅玉・・・無ければあるもので）・・・1個
・パイシート（冷凍）・・・2枚
・砂糖・・・大さじ5杯
・蜂蜜・・・大さじ1杯
・塩・・・少々
・バニラアイスクリーム・・・大さじ1杯
作り方
・ りんごは皮をむいて拍子切りにし、塩水につけておく
・ 砂糖、蜂蜜を加えてりんごがかぶるぐらいの水を入れて弱火で煮る
・ 煮えたりんごは、飾り付け用に半分取っておき、残りを荒めにつぶす
・ 冷凍のパイシート1枚を半分に切り分ける
・ つぶしたりんごをパイシートにのせ、残りの半分のパイシートで覆う
・ パイのつなぎ目に卵黄を塗り、パイ形作る
・ 上部に縦の切れ目をいれ卵黄を塗る
・ 温めておいたオーブン（200度）に入れて焼く。目安は10分～15分
・ 焦げそうであれば、アルミ箔を上にかぶせて焼く
・ 上部に少し空きを作り、飾り用のりんごとアイスクリームをのせる